T/CCIAS 016-2023 烧烤酱
本文件规定了烧烤酱产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于烧烤酱产品的生产、检验、销售。
英文名称：
Barbecue sauce
中标分类：
食品 - 食品发酵、酿造 - X66调味品
ICS分类：
食品技术 - 香料和调料、食品添加剂 - 67.220.10香料和调料
发布部门：
中国调味品协会
发布日期：
2023-02-01
实施日期：
2023-05-01
提出单位：
中国调味品协会
归口单位：
中国调味品协会
起草单位：
内蒙古草原红太阳食品股份有限公司、山东云德食品有限公司、内蒙古农业大学、内蒙古涮都食品有限公司
起草人：
李金桩、张晓乐、王清瑞、董泰、段建斌、蒋忠、双全、夏亚男、范艳玲、张玉丹、纪晓梅、胡君景、魏俊桃
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
