T/CCIAS 019-2023 蒜蓉辣酱
本文件规定了蒜蓉辣酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标签和标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于蒜蓉辣酱的生产、检验和销售。
英文名称：
Chili garlic sauce
中标分类：
食品 - 食品发酵、酿造 - X66调味品
ICS分类：
食品技术 - 香料和调料、食品添加剂 - 67.220.10香料和调料
发布部门：
中国调味品协会
发布日期：
2023-11-07
实施日期：
2024-02-08
提出单位：
中国调味品协会
归口单位：
中国调味品协会
起草单位：
天津市利民调料有限公司、天津食品研究院有限公司、内蒙古草原红太阳食品股份有限公司、天津量信检验认证技术有限公司
起草人：
程鹏、庞玉莲、闫媛媛、石磊、刘元、王玥玮、李金桩、刘晓成、吕南、刘然、王永乐、张克禄、王熙
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
