T/CNFIA 114-2019 原酿本味酱油
本标准规定了原酿本味酱油的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于原酿本味酱油产品的生产、检验、销售和认证。
英文名称：
Natural plain fermented soy sauce
中标分类：
食品 - 食品发酵、酿造 - X66调味品
ICS分类：
食品技术 - 香料和调料、食品添加剂 - 67.220.10香料和调料
发布部门：
中国食品工业协会
发布日期：
2019-09-20
实施日期：
2019-12-20
提出单位：
中国食品工业协会
归口单位：
中国食品工业协会
主管部门：
中国食品工业协会
起草单位：
中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、佛山市海天调味食品股 份有限公司、山东鲁花生物科技有限公司、广东珠江桥生物科技股份有限公司等
起草人：
钟其顶、梁晋鄂、杨强、吴鸣、黄文彪、于江、周朝晖、孙胜枚、杨明泉、侯庆云、 伍学明、周利南、盛明建、刘伟、李洪涛、陈能用、王道兵、童星、陈日凤、卢健瑜、区晓鸣、樊君、冯纬、贺德贵、 孙金栋、张彦民、牛永刚
页数：
12页
出版社：
中国质检出版社
出版日期：
2019-10-01
