T/CNFIA 003-2018 复合调味酱良好生产规范
本标准规定了复合调味酱生产企业的选址及厂区环境、厂房与车间、生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于复合调味酱的生产和储运。
英文名称：
Good manufacturing practice for composite sauce
中标分类：
食品 - 食品发酵、酿造 - X66调味品
ICS分类：
食品技术 - 水果、蔬菜及其制品 - 67.080.20蔬菜及其制品
发布部门：
中国食品工业协会
发布日期：
2018-05-01
实施日期：
2018-08-01
提出单位：
中国食品工业协会
归口单位：
中国食品工业协会
主管部门：
中国食品工业协会
起草单位：
黑龙江香其食品股份有限公司、双城香其酱业有限责任公司、黑龙江农垦宝泉岭香其酱业有限公司
起草人：
高吉、孔德柱、王海鹰、岳春路、高博、吴建军、姚大为
页数：
16页
出版社：
中国质检出版社
