T/CCIAS 009-2023 减盐酱油
本文件规定了减盐酱油的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于减盐酱油的生产、检验和销售。
英文名称：
Salt reduced soy sauce
中标分类：
食品 - 食品发酵、酿造 - X66调味品
ICS分类：
食品技术 - 香料和调料、食品添加剂 - 67.220.10香料和调料
发布部门：
中国调味品协会
发布日期：
2023-02-01
实施日期：
2023-05-01
提出单位：
中国调味品协会
归口单位：
中国调味品协会
起草单位：
佛山市海天调味食品股份有限公司、烟台欣和企业食品有限公司、李锦记(新会)食品有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、上海太太乐食品有限公司、好太太食品有限公司、天津科技大学、加加食品集团股份有限公司、千禾味业食品股份有限公司、天津市利民调料有限公司等
起草人：
周其洋、童星、黄文彪、范蕴莹、陈晓静、侯庆云、林华、李凤春、卢健瑜、李叶菊、曾苑玲、侯冶海、区晓鸣、杨俊、李祥波、闫丹丹、刘进、崔雅芳、红梅、赵国忠、丁凯丽、周新运、周尚庭、伍学明、樊君、程鹏、庞玉莲、赵爽、卢海超、吴占国、高颖、周明印、王刚、苗长顺等
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
