T/FJCFA 0003-2021 烤番薯
本文件规定了烤番薯的技术要求、制作过程安全卫生要求、检验规则、标签标志和包装、保存与运输、食用期限。
本文件适用于现烤现售的烤番薯。
英文名称：
Roasted sweet potato
ICS分类：
食品技术 - 水果、蔬菜及其制品 - 67.080.20蔬菜及其制品
发布部门：
福建省连锁经营协会
发布日期：
2021-09-13
实施日期：
2021-09-13
提出单位：
福建省连锁经营协会
归口单位：
福建省连锁经营协会
起草单位：
厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福建快乐厨娘科技有限公司、三丘田（福建）农业科技有限公司、福建农林大学、福建恒正佳华食品有限公司
起草人：
吕学武、杨建英、梁静、周建、曾友竞、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、王彬彬、吴伟莲、徐圣沅、刘斌、刘江龙、陈清华、卢俊
出版社：
中国标准出版社
