GB/T 34747-2024 干海参等级规格
本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参（Apostichopus japonicus）为原料，经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售，以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。
英文名称：
Grades and specifications of dried sea cucumber
替代情况：
替代GB/T 34747-2017
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.30鱼和水产品
发布部门：
国家市场监督管理总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：
2024-06-29
实施日期：
2025-01-01
提出单位：
中华人民共和国农业农村部
归口单位：
全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
起草单位：
中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、大连棒棰岛海产股份有限公司、北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司、大连晓芹食品有限公司、烟台开发区天源水产有限公司、青岛海盛和食品有限公司、山东金鲁源食品有限公司等
起草人：
王联珠 朱文嘉 孙永军 薛长湖 郭莹莹 吴岩强 焦健 王晓芹 曹荣 杨志 杨敏 李娜 江艳华 姚琳 李宝叶 尹宝昌 姜晓明 韩典峰 鞠文明 赵玲 何春丽 杨国珍 孙哲
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
