GB/T 40962-2021 干鲍鱼
本文件规定了干鲍鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于以鲜活或冻鲍鱼(Haliotis Spp.)为原料，经去壳、去内脏、煮制、干燥、整形等工序加工而成的干产品。
英文名称：
Dried boiled abalone
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.30鱼和水产品
发布部门：
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：
2021-11-26
实施日期：
2022-06-01
提出单位：
中华人民共和国农业农村部
归口单位：
全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
起草单位：
中国水产科学研究院南海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、山东美佳集团有限公司、广州星厨艺贸易有限公司、广东海洋大学、三亚热带水产研究院
起草人：
李来好、陈胜军、杨贤庆、马海霞、孙永军、郭晓华、杨少玲、秦小明、张亚秀、赵永强、李春生、周胜杰
页数：
12页【彩图】
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2021-11-01
