GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南
本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。
本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。
英文名称：
Guidelines for the sensory evaluation of aquatic products
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.30鱼和水产品
采标情况：
CAC/GL 31-1999
发布部门：
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：
2018-12-28
实施日期：
2019-07-01
提出单位：
中华人民共和国农业农村部
归口单位：
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)
起草单位：
中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心
起草人：
姚琳、江艳华、王联珠、翟毓秀、郭莹莹、朱文嘉、宁劲松、左红和、卢立娜
页数：
16页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2019-01-01
