T/CIFST 001-2020 植物基肉制品
本文件规定了植物基肉制品的基本要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于植物基肉制品。
英文名称：
Plant-based meat products
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X10食品加工与制品综合
ICS分类：
食品技术 - 67.040食品综合
发布部门：
中国食品科学技术学会
发布日期：
2020-12-25
实施日期：
2021-06-25
提出单位：
中国食品科学技术学会
归口单位：
中国食品科学技术学会
起草单位：
中国农业大学、江南大学、中国农业科学院农产品加工研究所、丹尼斯克(中国)有限公司、联合利华食品(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司、嘉吉投资(中国)有限公司、罗盖特管理(上海)有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、深圳齐善食品有限公司等
起草人：
郭顺堂、江连洲、王靖、周景文、王强、张金闯、文焱、俞海琦、李支霞、朱介兵、刘婷、占茉莉、高岩、王琼芳、夏树华、李欢、赵静波、林松、廖梦歆、韦春宜、刘沛然、王亮、邢海鹏、冯晓琴、蒋丹丹、赵向东、江旭海、陈彪、张树成、武世敏、管文霞、郑超、刘军、李顺秀等
页数：
12页
出版日期：
2021-02-01
