NY/T 628-2002 板鸭
本标准规定了板鸭的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装与贮存具体要求。本标准适用于健康育肥鸭宰杀、去毛、净膛后经腌制、复卤、定型、晾晒或烘干而成的腌制品。
英文名称：
Dry salted duck
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X18禽、蛋加工与制品
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.01动物制品综合
发布部门：
中华人民共和国农业部
发布日期：
1930-02-13
实施日期：
2003-03-01
提出单位：
中华人民共和国农业部
归口单位：
中华人民共和国农业部
起草单位：
农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心
起草人：
卢普滨、周永昌、曾纪源等
页数：
5页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2003-03-01
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