SC/T 3203-2015 调味生鱼干
本标准规定了调味生鱼干的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。
本标准适用于鱼类为原料，经去头、去内脏、剖片（或不剖片）、漂洗、调味、烘干等工序制成的非即食调味鱼干产品。
英文名称：
Dried seasoned raw fish fillet
替代情况：
替代SC/T 3203-2001
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.30鱼和水产品
发布部门：
中华人民共和国农业部
发布日期：
2015-02-09
实施日期：
2015-05-01
提出单位：
农业部渔业渔政管理局
归口单位：
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）
主管部门：
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）
起草单位：
中国水产科学研究院黄海水产研究所、石狮市华宝明祥食品有限公司、中国水产舟山海洋渔业公司
起草人：
王联珠、郭莹莹、朱文嘉、戎素红、宋春丽、刘鹏飞、顾晓慧、隋哲
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2015-05-01
