SC/T 3305-2021 调味烤虾
本文件规定了调味烤虾的术语和定义、要求，描述了试验方法、检验规则，给出了标签、标识、包装、运输和储存的相关内容。
本文件适用于以新鲜或冷冻的对虾科（Penaeidae）上额虾科（Pandalidae）、褐虾科（Crangonidae）、长臂虾科（Palaemonidae）等虾类为原料，采用去头、剥壳、调味、干燥和烤制等工艺制成的即食产品。
英文名称：
Seasoned roast shrimp
替代情况：
替代SC/T 3305-2003
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.30鱼和水产品
发布部门：
中华人民共和国农业农村部
发布日期：
2021-11-09
实施日期：
2022-05-01
提出单位：
农业农村部渔业渔政管理局
归口单位：
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC 3)
起草单位：
福建省水产研究所、厦门医学院、福州大学、集美大学、福建师范大学、莆田市汇龙海产有限公司
起草人：
刘智禹、苏永昌、吴靖娜、刘淑集、许旻、乔琨、陈贝、潘南、陈晓婷、汪少芸、翁武银、黄鹭强、陈由强、林玉雨
出版社：
中国农业出版社
书号：
16109·8829
