T/DYZC 007-2023 小米海参粥
本文件规定了小米海参粥的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以小米和大连刺参为原料，添加或不添加一种或多种杂豆、杂粮、瓜果、动物性水产制品及其它辅料，经蒸制或煮制熟化，添加经熬制的汤汁，调味或不调味、装袋或装碗、速冻等工艺加工而成的小米海参粥制品。
英文名称：
Millet congee with sea cucumber
ICS分类：
食品技术 - 67.230预包装食品和精制食品
发布部门：
大连市预制菜行业协会
发布日期：
2024-01-18
实施日期：
2024-01-18
提出单位：
大连市预制菜行业协会
归口单位：
大连市预制菜行业协会
起草单位：
大连爱冬水产食品有限公司、大连智慧渔业集团有限公司、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、大连海洋大学、大连市预制菜行业协会
起草人：
吕爱东、逯秀英、刘波、赵前程、陈玲霄、车鉴、李双双、李萌、王瑞一、朱美旭、武晓翠
出版社：
中国标准出版社
