T/DYZC 006-2023 大连海鲜预制菜 佛跳墙
本文件规定了大连海鲜预制菜佛跳墙的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以大连海参、大连鲍鱼、干贝、鱿鱼及其他动物性水产品及制品为主要原料，添加或不添加食用菌及制品、畜禽产品及制品、蛋及蛋制品、调味料等原辅料，经预处理、调制、速冻等工艺形成单一或组合包装的预包装产品
英文名称：
Dalian prepared seafood-Fo Tiao Qiang
ICS分类：
食品技术 - 67.230预包装食品和精制食品
发布部门：
大连市预制菜行业协会
发布日期：
2024-01-18
实施日期：
2024-01-18
提出单位：
大连市预制菜行业协会
归口单位：
大连市预制菜行业协会
起草单位：
大连浩和食品有限公司、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、大连瑞驰食品有限公司、大连爱冬水产食品有限公司、大连市预制菜行业协会
起草人：
王霞、郭焱、宋洋、刘波、李双双、吕爱东、车鉴、许筱莉、张亚楠、姜雅楠、唐建红
出版社：
中国标准出版社
