QB/T 5641-2021E 红腐乳罐头（英文版）
本文件规定了红腐乳罐头的产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本文件适用于以红腐乳为原料，经装罐、加汁（添加黄酒、食用盐、白砂糖、红曲米、水等辅料）、密封、杀菌、 冷却等工艺制成的红腐乳罐头。
英文名称：
Canned red fermented bean curd
中标分类：
食品 - 罐头 - X70罐头综合
ICS分类：
食品技术 - 67.040食品综合
发布部门：
中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：
2021-12-02
实施日期：
2022-04-01
出版社：
中国轻工业出版社
