SC/T 3062-2025 生金枪鱼肉种类鉴定方法 实时荧光PCR法
本文件描述了用实时荧光PCR法测定生金枪鱼肉种类的原理、试剂和材料、仪器设备、样品制备、DNA提取、DNA纯度和浓度测定、测定方法、质量控制与结果判定、防污染措施。
本文件适用于生金枪鱼肉产品种类的定性检测。包括马苏金枪鱼(Thunnus maccoyii)、大目金枪鱼(Thunnus obesus)、长鳍金枪鱼(Thunnus alalunga)、蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus)、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)的生鱼肉产品。本文件不适用于混合样品。
英文名称：
Identification of raw tuna meat species-Real-time PCR method
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
ICS分类：
食品技术 - 67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门：
中华人民共和国农业农村部
发布日期：
2025-01-09
实施日期：
2025-05-01
提出单位：
农业农村部渔业渔政管理局
归口单位：
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)
起草单位：
中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量检验检测中心
起草人：
姚琳、王联珠、曲梦、江艳华、朱文嘉、郭莹莹、柳淑芳、李娜、谭志军、宁劲松、王小娟
出版社：
中国农业出版社
