NY/T 4651-2025 牛羊屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求
本文件规定了牛羊屠宰兽医卫生检验人员应具备的专业知识和技能要求。
本文件适用于牛羊屠宰厂(场)从事肉品品质检验的兽医卫生检验人员。
英文名称：
Skill requirements of cattle, sheep and goat slaughtering veterinary and sanitary inspector
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X22肉类加工制品
ICS分类：
65.120.10
发布部门：
中华人民共和国农业农村部
发布日期：
2025-01-09
实施日期：
2025-05-01
提出单位：
农业农村部畜牧兽医局
归口单位：
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)
起草单位：
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、西北农林科技大学、沈阳农业大学、浙江工商大学
起草人：
冯忠泽、姜艳芬、张劭俣、高胜普、尹荣焕、许璇、曲道峰、曲萍、尤华、张新玲、胡兰英、何彬、韩明山
出版社：
中国农业出版社
