本标准规定了无公害牛肉的定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于自非疫区的无公害肉牛，屠宰后经兽医检疫合格的牛肉。
标准状态：
已作废
替代情况：
被NY 5044-2008代替
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X22肉类加工制品
发布部门：
中华人民共和国农业部
发布日期：
2001-09-03
实施日期：
2001-10-01
作废日期：
2008-07-01
页数：
平装16开， 页数：6， 字数：7千字
出版社：
农业出版社
出版日期：
2001-10-01
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