T/XMSSAL 0091-2023 供厦食品即食花胶
本文件规定了即食花胶的定义、技术要求、试验方法及标签的要求。
英文名称：
Food for Xiamen—ready-to-eat fish maw
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.30鱼和水产品
发布部门：
厦门市食品安全工作联合会
发布日期：
2023-11-30
实施日期：
2023-11-30
提出单位：
厦门市食品安全工作联合会
归口单位：
厦门市食品安全工作联合会
起草单位：
厦门海关技术中心、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、福建省农业科学院质 量标准与检测技术研究所、燕府（厦门）生物科技有限公司、大洲新燕（厦门）生物科技有限公司 厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市产品质量监督检验院
起草人：
徐敦明、范群艳、柳训材、张晓婷、梁瑞芳、傅建炜、朱文爵、陈家洛、林永辉、卢超英、吴媛、潘丽蓉、袁文萱、施冰、高静、林伟琦、沈群红
