T/CCFIA 03001-2019 鲭鱼罐头
本标准规定了鲭鱼罐头的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜、冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
英文名称：
Canned mackerel
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.30鱼和水产品
发布部门：
中国罐头工业协会
发布日期：
2019-01-10
实施日期：
2019-03-10
提出单位：
中国罐头工业协会
归口单位：
中国罐头工业协会
主管部门：
中国罐头工业协会
起草单位：
福建紫山集团股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、荣成石岛广信食品有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、青岛海博苑进出口有限公司、漳州市港昌工贸有限公司、龙海海昌食品有限公司、宁波今日食品有限公司
起草人：
廖建福、林佩茂、孙义明、陈俊兴、张维真、黄美端、陈毅杰、陈义方
页数：
28页
