NY/T 676-2003 牛肉质量分级
本标准规定了优质牛肉的术语和定义、技术要求、评定方法。本标准适用于我国黄牛和专用肉牛及其杂交后代。
英文名称：
Beef quality grading
标准状态：
已作废
替代情况：
被NY/T 676-2010代替
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X22肉类加工制品
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.10肉和肉制品
发布部门：
中华人民共和国农业部
发布日期：
2003-07-30
实施日期：
2003-10-01
作废日期：
2010-09-01
提出单位：
中华人民共和国农业部
起草单位：
南京农业大学、中国农业科学院畜牧研究所、全国畜牧兽医总站
起草人：
周光宏、孙宝忠、刘丽、陈刚等
页数：
【彩图】19页
出版社：
中国标准出版社
书号：
155066.2-15531
出版日期：
2003-09-01
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