SC/T 3601-2003 蚝油
本标准规定了蚝油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜牡蛎蒸煮浓缩，与砂糖、食盐、淀粉、味精配制而成的调味品，其他贝类如贴贝汁可参照执行。
英文名称：
Oyster sauce
标准状态：
已废止
替代情况：
SC/T 3601-1988;公告：农业农村部公告 第875号
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
ICS分类：
65.120.30
发布部门：
中华人民共和国农业部
发布日期：
2003-07-30
实施日期：
2003-10-01
作废日期：
2025-07-17
提出单位：
农业部渔业局
归口单位：
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
起草单位：
广东葆尔力保健品厂、国家水产品质量监督检验中心
起草人：
唐文、陈远惠、王联珠、麦平、吴丽荷
页数：
8
出版社：
中国标准出版社
书号：
155066.2-15364
出版日期：
2003-09-01
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