SC/T 3902-2001 海胆制品
本标准规定了海胆制品的产品品种、要求、抽样、试验方法以及标志、标签、包装、贮存、运输。本标准适用于以海胆纲正形目中的鲜活紫海胆（Anthocidaris crassispina）、马粪海胆（Hemicen-trotus pulcherrimus）或其他可食海胆为原料，取其生殖腺、经加工处理制成的鲜海胆黄、盐渍海胆黄、海胆酱产品。
英文名称：
Sea urchin
标准状态：
已作废
替代情况：
被SC/T 3902-2020代替;替代SC/T 3902-1985 SC/T 3903-1985 SC/T 3904-1985
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
发布部门：
中华人民共和国农业部
发布日期：
2001-09-27
实施日期：
2001-11-01
作废日期：
2021-01-01
提出单位：
农业部渔业局
归口单位：
中国水产科学研究院黄海水产研究所
起草单位：
大连水产公司
起草人：
孔祥铃、王世勤
页数：
8
出版社：
中国标准出版社
书号：
155066.2-14149
出版日期：
2001-10-01
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