NY/T 4292-2023 生牛乳中体细胞数控制技术规范
本文件规定了生牛乳生产过程中体细胞数的控制技术,以及体细胞数监测、纠偏、核实和记录要求。
本文件适用于荷斯坦牛、娟姗牛、西门塔尔牛等养殖场生乳中体细胞数的控制,水牛和牦牛养殖场参照执行。
英文名称：
Technical specification for control of somatic cell count in raw cow milk
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X16乳与乳制品
ICS分类：
食品技术 - 奶和奶制品 - 67.100.10奶及加工奶产品
发布部门：
中华人民共和国农业农村部
发布日期：
2023-02-17
实施日期：
2023-06-01
提出单位：
农业农村部畜牧兽医局
归口单位：
全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)
起草单位：
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)、青岛农业大学、安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、河南花花牛乳业集团有限公司、现代牧业(集团)有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司等
起草人：
张养东、杨永新、王小鹏、康志远、王加启、郑楠、赵小丽、张学、刘慧敏、韩荣伟、王军、赵小伟、于忠娜、范荣波、都启晶、赵圣国、孟璐、杨永、朱洪龙、姜洪宁
出版社：
中国农业出版社
