T/CNFIA 107-2018 山药发酵酒
本标准规定了山药发酵酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于山药发酵酒的生产、检验和销售。
英文名称：
Rhizoma dioscoreae fermented wine
中标分类：
食品 - 食品发酵、酿造 - X62发酵酒
ICS分类：
食品技术 - 饮料 - 67.160.10酒精饮料
发布部门：
中国食品工业协会
发布日期：
2018-07-01
实施日期：
2018-10-01
提出单位：
中国食品工业协会
归口单位：
中国食品工业协会
起草单位：
河南怀庆府酒业有限公司、国家食品质量监督检验中心、河南清宫酒业有限公司、北京清宫酒业有限公司、焦作怀山药健康产业有限公司
起草人：
李彪、张晓磊、饶静、王杨、郭玉强、王晨慧、李春扬、李敬宇、卫朋、武婷婷
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
