QB/T 1374-2015 贝类罐头
本标准规定了贝类罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以贝类为原料，经加工处理、熏制或不熏制、调味或不调味、装罐（袋）、加或不加油或调味汁（料）、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。
英文名称：
Canned shellfish
替代情况：
替代QB/T 1374-1991;QB/T 3604-1999
中标分类：
食品 - 罐头 - X73水产罐头
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.30鱼和水产品
发布部门：
中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：
2015-04-30
实施日期：
2015-10-01
提出单位：
中国轻工业联合会
归口单位：
全国食品发酵标准化中心
主管部门：
全国食品发酵标准化中心
起草单位：
中国食品发酵工业研究院、泰祥集团技术开发有限公司、中国罐头工业协会、辽宁省大连海洋渔业集团公司、厦门宝林泰海味品有限公司、蓬莱京鲁渔业有限公司、福建紫山集团股份有限公司
起草人：
李志军、张蔚、李钰金、仇凯、邵去龙、吕大强、王人伟、林宝春、牟伟丽、林东
批文号：
49685-2015
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2015-10-01
