SB/T 10531-2009 火锅企业经营服务规范
本标准规定了火锅企业的术语和定义、标识,餐饮业火锅企业经营服务的基本要求和运营、管理要求,给出了火锅示范企业需具备的条件及管理原则。
本标准适用于经营餐饮的火锅企业。
英文名称：
Hot-pot enterprise criterion of management and service
中标分类：
综合 - 经济、文化 - A10商业、贸易、合同
ICS分类：
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 - 服务 - 03.080.10工业服务
发布部门：
商务部
发布日期：
2009-09-28
实施日期：
2010-03-01
提出单位：
中华人民共和国商务部
归口单位：
全国饮食服务业标准化技术委员会
主管部门：
全国饮食服务业标准化技术委员会
起草单位：
中国饭店协会、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限责任公司
起草人：
韩明、陈新华、余佳荣、雷宏、张景富、张宪红
批文号：
26693-2009
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2010-03-01
