GB/T 12766-2008 动物油脂 熔点测定
本标准代替ＧＢ／Ｔ１２７６６—１９９１《动物油脂 熔点测定》。本标准规定了在常温下凝固的动物油脂熔点的测定方法。本标准适用于在常温下凝固的动物油脂的熔点测定。本标准与ＧＢ／Ｔ１２７６６—１９９１相比主要变化如下：
———在样品处理方法中，用电热源代替酒精灯；
———在使用全浸式温度计时，增加使用辅助温度计，并进行校正步骤；
———试验方法调整为一根毛细玻管进行观察，三组平行试验求平均值；
———按照ＧＢ／Ｔ２００１．４—２００１《标准编写规则 第４部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。
英文名称：
Animal fat and oil-determination of melting point
替代情况：
替代GB/T 12766-1991
中标分类：
食品 - 食品综合 - X04基础标准与通用方法
ICS分类：
食品技术 - 食用油和脂肪、含油种子 - 67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：
2008-05-27
实施日期：
2008-10-01
首发日期：
1991-03-26
复审日期：
2023-12-28
提出单位：
中华人民共和国商务部
归口单位：
中华人民共和国商务部
主管部门：
商务部
起草单位：
屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司
起草人：
闵成军、樊成艳、方春宁、张新玲、胡新颖
计划单号：
20063434-T-322
页数：
6页
出版社：
中国标准出版社
书号：
155066·1-32393
出版日期：
2008-07-01
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