QB 2525-2001 食品添加剂a-葡萄糖转苷酶
本标准规定了食品添加剂a-葡萄糖转昔酶(Fooda dditive一a-Glucosidase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于由黑曲霉(Aspergillas niger)发酵法生产，经热处理、过滤、浓缩提纯制取而得的食品添加剂a-葡萄糖转昔酶。供食品工业生产作加工助剂用。
标准状态：
已废止
替代情况：
废止理由：《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》已涵盖该行业标准内容;公告：中华人民共和国工业和信息化部公告 2017年(第33号)
中标分类：
食品 - 食品添加剂与食用香料 - X41天然食品添加剂
发布部门：
中国轻工业联合会
发布日期：
2001-11-15
实施日期：
2002-05-01
作废日期：
2017-07-07
提出单位：
中国轻工业联合会综合业务部
归口单位：
全国食品发酵标准化中心
起草单位：
中国食品发酵工业研究所、北京凯赛生物技术有限公司
起草人：
张启先、吴玉宏、刘莲芳
页数：
8页
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2002-05-01
标准前页：
