GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法
本标准规定了用粘度仪测定谷物及淀粉糊化特性的工作原理及所用的仪器、用具、试剂、操作步骤和实验结果表示法。本标准适用于谷物及淀粉糊化特性的测定。
英文名称：
Method for determination of cereal and starch gelatinization properties using a viscograph
标准状态：
已作废
替代情况：
被GB/T 14490-2008代替
中标分类：
农业、林业 - 粮食与饲料作物 - B22禾谷类作物与产品
ICS分类：
食品技术 - 67.060谷物、豆类及其制品
UDC分类：
664.617;664.2
发布部门：
国家技术监督局
发布日期：
1993-06-19
实施日期：
1994-02-01
作废日期：
2008-12-01
首发日期：
1993-06-19
复审日期：
2004-10-14
归口单位：
全国粮油标准化技术委员会
主管部门：
国家粮食局
起草单位：
商业部成都粮食储藏科研所
页数：
平装16开， 页数：7， 字数：10千字
出版社：
中国标准出版社
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