T/CMATB 2003-2022 溏心蛋
本文件规定了溏心蛋的技术要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输、贮存。
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.20家禽和蛋
发布部门：
中国肉类协会
发布日期：
2022-09-16
实施日期：
2022-12-16
提出单位：
中国肉类协会
归口单位：
中国肉类协会
起草单位：
铁骑力士食品有限责任公司、漯河市卫龙生物技术有限公司、厚德食品股份有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、四川农业大学、漯河杏林食品有限公司
起草人：
朱丽萍、周建川、齐莎日娜、刘忠思、陈历水、温军辉、杨涛、杨宁、王晓红、张克英
出版社：
中国标准出版社
