SB/T 11166-2022 餐饮服务单位节约管理规范
本文件规定了餐饮服务单位在制度建设、菜品设计、食材采购与储存、加工操作、餐厅服务、设备设施、培训等方面可采取的节约管理要求。
本文件适用于餐饮服务单位。
英文名称：
Specification for economical management of catering service #units
替代情况：
替代SB/T 11166-2016
中标分类：
综合 - 经济、文化 - A10商业、贸易、合同
ICS分类：
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 - 公司(企业)的组织与管理 - 03.100.01公司(企业)的组织与管理综合
发布部门：
中华人民共和国商务部
发布日期：
2022-05-20
实施日期：
2022-12-01
归口单位：
中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司
起草单位：
中国烹饪协会
起草人：
姜俊贤、佟琳、吴颖、张旸、凡亮、高洁
出版社：
中国标准出版社
