GH/T 1157-2021 话梅（类）技术条件
本文件规定了话梅（类）系列产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标识和贮运的要求。
本文件适用于以果坯为原料，经复水、腌渍、漂洗、干燥等工序加工而成的话梅（类）产品。
英文名称：
Technical conditions of preserved plum products
替代情况：
替代GH/T 1157-2017
中标分类：
农业、林业 - 经济作物 - B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：
食品技术 - 水果、蔬菜及其制品 - 67.080.10水果及其制品
发布部门：
中华全国供销合作总社
发布日期：
2021-07-07
实施日期：
2021-10-01
提出单位：
中华全国供销合作总社
归口单位：
全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）
主管部门：
中华全国供销合作总社
起草单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东兴合农业科技服务有限公司、威海职业学院、威海市农业农村事务服务中心、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、溜溜果园集团股份有限公司
起草人：
谭梦男、闫新焕、宋烨、郑晓冬、孟晓萌、刘雪梅、曹宁、潘少香、朱风涛、徐发荣、姜海军、庞云龙、陈美玲、卢艺、李志成、东莎莎
出版社：
中国标准出版社
