GH/T 1174-2021 脱水辣根
本文件规定了脱水辣根的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志和标签、运输、贮藏。
本文件适用于以新鲜辣根为原料加工生产的脱水辣根制品。
英文名称：
Dehydrated horseradish
替代情况：
替代GH/T 1174-2017
中标分类：
农业、林业 - 经济作物 - B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：
食品技术 - 水果、蔬菜及其制品 - 67.080.20蔬菜及其制品
发布部门：
中华全国供销合作总社
发布日期：
2021-03-11
实施日期：
2021-05-01
提出单位：
中华全国供销合作总社
归口单位：
全国辛香料标准化技术委员会（SAC/TC 408）
主管部门：
中华全国供销合作总社
起草单位：
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院、齐鲁工业大学（山东省科学院）、盐城工学院、山东龙盛食品股份有限公司、淮阴工学院、江苏大学、江苏鸿丰果蔬食品有限公司
起草人：
姚正颖、张志国、刘飞、王云鹏、张锋伦、傅雷、孙力军、侯北伟、金敬红、刘杰、林群英、周存山、陈文华
