GB/T 38697-2020 块菌（松露）鲜品质量等级规格
本标准规定了块菌（松露）鲜品的等级规格要求、包装和标识。
本标准适用于中华块菌/印度块菌（Tuber indicum Cooke ＆ Massee）、假喜马拉雅块菌（Tuber pseudohimalayense Moreno, Manjón, Díez & García - Montero）、中华夏块菌（Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu）和台湾块菌（Tuber formosarum H.T. Hu & Y. Wang）鲜品。
英文名称：
Grades and specifications of fresh truffles
中标分类：
农业、林业 - 经济作物 - B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：
食品技术 - 水果、蔬菜及其制品 - 67.080.20蔬菜及其制品
发布部门：
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：
2020-03-31
实施日期：
2020-07-01
提出单位：
中华全国供销合作总社
归口单位：
中华全国供销合作总社
主管部门：
中华全国供销合作总社
起草单位：
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省供销合作社科学研究所、云南云菌科技(集团)有限公司、永仁野森达菌业有限公司
起草人：
邰丽梅、董娇、熊海宽、吴素蕊、郭相、张琳
页数：
12页【彩图】
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2020-03-01
