DB32/T 3662-2019 斑点叉尾鮰鱼片速冻加工技术规程
本标准规定了斑点叉尾蛔鱼鱼片速冻加工环境、原料、加工过程要求、包装、标志、冷藏和生产记录等技术要求。
本标准适用于斑点叉尾蛔鱼片的速冻加工。
英文名称：
Technical specification for processing frozen channel catfish slice
中标分类：
医药、卫生、劳动保护 - 卫生 - C53食品卫生
ICS分类：
食品技术 - 67.040食品综合
发布部门：
江苏省市场监督管理局
发布日期：
2019-12-04
实施日期：
2019-12-25
提出单位：
江苏省农业科学院
归口单位：
江苏省农业科学院
起草单位：
江苏省农业科学院
起草人：
周剑忠、刘小莉、李莹、夏秀东、王帆
出版社：
中国标准出版社
