DB32/T 4773-2024 食品小作坊集中加工区管理规范
本文件规定了食品小作坊集中加工区（以下简称集中加工区）的机构与人员、公用设施设备管理、进驻管理、制度管理、食品安全管理、培训管理、记录和文件管理、考核管理、品牌建设和退出管理的要求。
本文件适用于食品小作坊集中加工区的管理。
英文名称：
Specification for management of food workshop centralized processing area
中标分类：
食品 - 食品综合 - X09卫生、安全、劳动保护
ICS分类：
食品技术 - 67.040食品综合
发布部门：
江苏省市场监督管理局
发布日期：
2024-05-16
实施日期：
2024-06-16
提出单位：
江苏省市场监督管理局
归口单位：
江苏省市场监督管理局
起草单位：
无锡市市场监督管理局、江苏省市场监督管理局、江苏省质量和标准化研究院、无锡市检验检测认证研究院
起草人：
宋传荣、胡勇、刘钰、朱慧玲、武煜、任丽娜、曹龙章、李鑫、周滢、姚志娟、陈强、郑菲、周琴
出版社：
中国标准出版社
