SB/T 10736-2012 酒吧经营服务规范
本标准规定了酒吧的术语和定义、吧台基本用具、基本酒水配置、环境和设备安全要求、卫生要求、酒吧服务人员基本要求、调酒师知识和技能要求、酒吧人员服务流程与规范、制度规范。
本标准适用于以提供酒水即时消费服务为主的餐饮服务经营场所。
英文名称：
Management and service specifications of bar
中标分类：
综合 - 经济、文化 - A12供应与使用关系
ICS分类：
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 - 服务 - 03.080.30消费者服务
发布部门：
中华人民共和国商务部
发布日期：
2012-08-01
实施日期：
2012-11-01
提出单位：
中华人民共和国商务部
归口单位：
中华人民共和国商务部
主管部门：
中华人民共和国商务部
起草单位：
商业饮食服务业发展中心、北京恒大世纪教育咨询有限公司
起草人：
孙喆、徐晶龙、魏伟、奎凤英、杨燕玲、耿艳梅、刘晓明、许洪才
批文号：
37173-2012
页数：
8页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2012-11-01
