QB/T 4261-2011 食品添加剂 5′-肌苷酸二钠
本标准规定了食品添加剂5′－肌苷酸二钠产品的技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的食品添加剂5′－肌苷酸二钠的生产、检验与销售。
英文名称：
Food additive-Disodium 5′-inosinate
标准状态：
已废止
替代情况：
公告：中华人民共和国工业和信息化部公告 2020年(第51号)
中标分类：
食品 - 食品添加剂与食用香料 - X41天然食品添加剂
ICS分类：
食品技术 - 67.220香料和调料、食品添加剂
发布部门：
中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：
2011-12-20
实施日期：
2012-07-01
作废日期：
2021-01-01
归口单位：
全国食品发酵标准化中心
起草单位：
中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司、希杰（聊城）生物科技有限公司
出版社：
轻工业出版社
出版日期：
2012-07-01
