SC/T 3038-2006 咸鱼加工技术规范
本标准规定了采用湿腌法、干腌法进行咸鱼加工的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅料、加工技术及生产记录等要求。本标准适用于湿腌、干腌方法加工咸鱼的生产过程。
英文名称：
Code of practice for salted fish
标准状态：
已废止
替代情况：
公告：农业农村部公告 第875号
中标分类：
食品 - 食品加工与制品 - X20水产品加工与制品
ICS分类：
食品技术 - 67.020食品工艺
发布部门：
中华人民共和国农行部
发布日期：
2006-12-06
实施日期：
2007-02-01
作废日期：
2025-07-17
提出单位：
中华人民共和国农行部渔业局
归口单位：
技术委员会水产加工分技术委员会
起草单位：
中国水产科学研究院南海南水产研究所
起草人：
杨贤庆、李来好、郝淑贤、刁石强、吴燕燕、周婉君、石红。
页数：
7页
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2007-07-01
标准前页：
