NY/T 4262-2022 肉及肉制品中7种合成红色素的测定 液相色谱-串联质谱法
本文件规定了肉及肉制品中苏丹红I、苏丹红ⅡI、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV、苏丹红G、苏丹红7B、对位红7种合成红色素测定的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于猪肉、牛肉、羊肉和禽肉及肉制品中7种合成红色素含量的测定。
英文名称：
Determination of seven synthetic red pigments in meat and meat products一Liquid chromatography-tandem mass spectrometry
中标分类：
食品 - 食品添加剂与食用香料 - X42合成食品添加剂
ICS分类：
食品技术 - 肉、肉制品和其他动物类食品 - 67.120.10肉和肉制品
发布部门：
中华人民共和国农业农村部
发布日期：
2022-11-11
实施日期：
2023-03-01
提出单位：
农业农村部乡村产业发展司
归口单位：
农业农村部农产品加工标准化技术委员会
起草单位：
中国农业科学院农产品加工研究所、农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心(北京)、中国计量科学院化学计量与分析科学研究所、北京市动物疫病预防控制中心、山西省动物疫病预防控制中心、新疆生产建设兵团畜牧兽医工作总站,浙江工业大学
起草人：
单吉浩、刘晓庆、韩向新、毋婷、王雨、周绪霞、李建勋、徐迪、马康、夏双酶、隋福顺、卢培培、周晓倩、何月新
出版社：
中国农业出版社
