GB/T 13212-2022 荸荠（马蹄）罐头质量通则
本文件规定了荸荠罐头的代号、要求、检验规则和标志、包装、运输和贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。
本文件适用于以荸荠为原料，经预处理、装罐、加汤、密封、杀菌冷却制成的罐藏食品。
英文名称：
General quality requirements for canned water chestnuts
替代情况：
替代GB/T 13212-1991
中标分类：
食品 - 罐头 - X74水果罐头
ICS分类：
食品技术 - 水果、蔬菜及其制品 - 67.080.20蔬菜及其制品
发布部门：
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：
2022-10-12
实施日期：
2023-05-01
提出单位：
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
起草单位：
福建绿承食品有限公司、南宁海关技术中心、广西中农食品有限公司、桂林爱明生态农业开发有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、郑州香雪儿食品有限公司、普研(上海)标准技术服务有限公司
起草人：
郭卿珊、赵永锋、蒋建媚、杨艳林、吕春秋、东思源、张宇聪、邓全道、晁曦、郑萍、李培育、吴海平
页数：
8页
出版社：
中国标准出版社
