GB 14891.5-1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准
本标准规定了辐照新鲜水果、蔬菜类食品的技术要求和检验方法。本标准适用于以抑止发芽、贮藏保鲜或推迟后熟延长货架期为目的，采用60Co或137Cs产生的γ射线或能量低于5MeV的X射线或能量低于10MeV电子束照射处理的新鲜水果、蔬菜。
英文名称：
Hygienic STANDARD for irradiated fresh fruits and vegetables
替代情况：
GB 9980-1988 GB 14891.5-1994 GB 14891.7-1994 GB 14891.8-1994 ZB C53001-1984 ZB C53003-1984 ZB C53004
中标分类：
医药、卫生、劳动保护 - 卫生 - C53食品卫生
ICS分类：
食品技术 - 水果、蔬菜及其制品 - 67.080.20蔬菜及其制品
采标情况：
FAO NEQ%WHO NEQ%IAEA NEQ
发布部门：
国家技术监督局
发布日期：
1997-06-01
实施日期：
1998-01-01
首发日期：
1994-02-23
复审日期：
2004-10-14
归口单位：
卫生部
主管部门：
卫生部
起草单位：
中国预防医学科学营养与食品卫生研究所
页数：
平装16开， 页数：5， 字数：5千字
出版社：
中国标准出版社
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