DB37/T 4353-2021 连锁商超生鲜食品追溯操作规程
本文件规定了连锁商超生鲜食品追溯信息基本内容、追溯信息程序确立、追溯程序验证与改进的要求。
本文件适用于连锁商超企业对生鲜食品进行追溯体系的建设。
英文名称：
Fresh food traceability by chain store and supermarket—Code of practice
中标分类：
食品 - 食品综合 - X00标准化、质量管理
ICS分类：
食品技术 - 67.040食品综合
发布部门：
山东省市场监督管理局
发布日期：
2021-03-11
实施日期：
2021-04-11
提出单位：
山东省商务厅
归口单位：
山东省商务厅
主管部门：
山东省市场监督管理局
起草单位：
山东商业职业技术学院、北京中科拓信科技有限公司
起草人：
李淑娟、王家敏、穆士乐、张继军、李亚琼
