SB/T 10729-2012 易腐食品冷藏链操作规范 果蔬类
本标准规定了水果蔬菜类易腐食品在采后、预冷、冷藏、运输和销售等环节及环节间的操作规范。
本标准适用于未经加工或经初级加工,供人类食用的新鲜蔬菜(包括食用菌)、水果等。
本标准不适用于速冻果蔬类易腐食品。
英文名称：
Operation specification for perishable food cold chain—Fruit and vegetable
中标分类：
农业、林业 - 农业、林业综合 - B08标志、包装、运输、贮存
ICS分类：
农业 - 农业和林业 - 65.020.01农业和林业综合
发布部门：
中华人民共和国商务部
发布日期：
2012-08-01
实施日期：
2012-11-01
提出单位：
中华人民共和国商务部
归口单位：
全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119)
主管部门：
全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119)
起草单位：
中国制冷学会、广州拜尔空港冷链物流中心有限公司、北京二商集团有限责任公司、天津商业大学等
起草人：
尹从绪、商跃、刘升、杨一凡、王宏、唐俊杰、申江、谢如鹤、刘芳、生吉萍、顾众、范薇、贾富忠、刘兴华
批文号：
37167-2012
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2012-11-01
