GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
本标准规定了酸碱滴定法和ｐＨ 电位法测定食品中总酸的分析步骤。
本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。
英文名称：
Determination of total acid in foods
标准状态：
已作废
替代情况：
替代GB/T 12456-1990;被GB 12456-2021代替
中标分类：
食品 - 食品综合 - X04基础标准与通用方法
ICS分类：
食品技术 - 67.050食品试验和分析的一般方法
采标情况：
ISO 750:1981,NEQ
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：
2008-06-25
实施日期：
2009-01-01
作废日期：
2021-08-22
首发日期：
1990-08-02
提出单位：
全国食品工业标准化技术委员会
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会
主管部门：
国家标准化管理委员会
起草单位：
中国食品发酵工业研究院
起草人：
龚玲娣、徐清渠
计划单号：
20020602-T-469
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2009-01-01
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