DB3201/T 1157-2023 外卖小餐饮建设规范
本文件规定了外卖小餐饮建设的基本要求、选址与布局要求、设施设备及用品要求、原料、辅料采购和贮存要求、餐饮制作要求、餐饮打包和存放要求、垃圾处理要求以及监督改进要求。
本文件适用于外卖小餐饮（不含堂食）建设。
英文名称：
Specification for small restaurant with delivery construction
标准状态：
已废止
替代情况：
公告：南京市市场监管局关于废止《绿色机关等级评价》等165项南京市地方标准的公告
中标分类：
综合 - 经济、文化 - A10商业、贸易、合同
ICS分类：
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 - 服务 - 03.080.30消费者服务
发布部门：
南京市市场监督管理局
发布日期：
2023-08-04
实施日期：
2023-08-07
作废日期：
2025-09-08
提出单位：
南京市市场监督管理局
归口单位：
南京市市场监督管理局
起草单位：
南京市雨花台区市场监督管理局、南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展和先进技术应用研究院）
起草人：
朱震龙、于宏伟、王雨、潘典军、骆铭、顾建华、张晓娴、申蓉
