NY/T 4358-2023 植物源性食品中抗性淀粉的测定分光光度法
本文件规定了植物源性食品中抗性淀粉的分光光度测定方法。
本文件适用于植物源性食品中抗性淀粉含量(1g/100g~70g/100g)的测定。
英文名称：
Determination of resistant starch in foods of plant origin by spectrophotometry method
中标分类：
农业、林业 - 农业、林业综合 - B04基础标准与通用方法
ICS分类：
农业 - 农业和林业 - 65.020.01农业和林业综合
发布部门：
中华人民共和国农业农村部
发布日期：
2023-04-11
实施日期：
2023-08-01
提出单位：
农业农村部农产品质量安全监管司
归口单位：
农业农村部农产品营养标准专家委员会
起草单位：
北京市营养源研究所有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、北京东方倍力营养科技有限公司等
起草人：
崔亚娟、朱大洲、赵笑、孔凡华、杨春雪、白沙沙、刘玉峰、马利军、张慧萍、贺月恩、蒋峰、蒋彤、李宏、李赫、刘光敏、杜明、杨清、孟冬、安琪、刘井山、李璐、司琳媛、刘锐、张斌、李建华、王姝媛
