NY/T 4168-2022 果蔬预冷技术规范
本文件规定了果蔬预冷技术的预冷方式选择、预冷前准备、采收与质量要求、包装、预冷、预冷终止与储运。
本文件适用于水果、蔬菜的采后预冷。
英文名称：
Technical specification for pre-cooling of fruits and vegetables
中标分类：
农业、林业 - 经济作物 - B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：
食品技术 - 水果、蔬菜及其制品 - 67.080.10水果及其制品
发布部门：
中华人民共和国农业农村部
发布日期：
2022-07-11
实施日期：
2022-10-01
提出单位：
农业农村部市场与信息化司
归口单位：
农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会
起草单位：
天津科技大学、宁夏夏能生物科技有限公司、中国农业大学、大有作为(天津)冷链设备有限公司、天津捷盛东辉保鲜科技有限公司、天津农科食品生物科技有限公司、天津盛天利材料科技有限公司、天津绿新低温科技有限公司
起草人：
李喜宏、贾晓昱、常戈、陈兰、曹建康、李建军、姜云斌、邵重晓、王海芬、段丽华、郑艳丽
出版社：
中国农业出版社
